Janez Bogataj: Z Valvasorjem za mizo - Prehranska kultura na Kranjskem v 2. polovici 17. stoletja

Janez Bogataj: Z Valvasorjem za mizo - Prehranska kultura na Kranjskem v 2. polovici 17. stoletja
ISBN: 978-961-6882-57-6
Spletna cena: 39,00 EUR
z 9,5 % DDV
Količina: 
Janez Bogataj: Z Valvasorjem za mizo - Prehranska kultura na Kranjskem v 2. polovici 17. stoletja Janez Bogataj: Z Valvasorjem za mizo - Prehranska kultura na Kranjskem v 2. polovici 17. stoletja Janez Bogataj: Z Valvasorjem za mizo - Prehranska kultura na Kranjskem v 2. polovici 17. stoletja

Leta 2019 je 330. obletnica izida
znamenitega dela Slava vojvodine Kranjske,
avtorja kranjskega barona in polihistorja Janeza Vajkarda Valvasorja
(1641–1693), ki je izšlo v štirih zvezkih leta 1689 v Ljubljani. V tem delu je
opisal svojo ljubljeno deželo, njene prebivalce, šege in navade, prehranske
posebnosti, oblačilni videz, gradove, mesta, trge, samostane ter naravne
posebnosti.

V pričujoči knjigi so iz obsežnega in
bogatega Valvasorjevega besedila izbrane vsebine, ki govorijo o prehranski
kulturi na Kranjskem v 2. polovici 17. stoletja. Po zaslugi Valvasorjevih opisov
vemo, da je takratna Kranjska imela tako rekoč vse za kar najbolj pestro
vsakdanjo in praznično prehrano: žita na poljih, ribe v rekah, jezerih in
morju, sadje, vinsko trto in vina, gozdne sadeže, divjačino ... tudi rake, ki so
jih lovili z žvižganjem.

V knjigi so zbrane številne kulinarične
posebnosti, povezane z različnimi oblikami kuharske ustvarjalnosti, od
prazničnih do posameznih lokalnih in regionalnih jedi ter pijač. Nekatere še
danes sooblikujejo razpoznavnost prehrane Slovenije in njeno istovetnost.

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH