Janez Bogataj: Slovenska potica - vseh sladic kraljica

https://www.slovenskenovice.si/iz-tiskane-izdaje/clanek/naj-velikonocna-potica-je-iz-jabolcnih-krhljev-40252

Slovenska nacionalna jed – potica, opisana v knjigi SLOVENSKA POTICA – vseh sladic kraljica, vsebuje zanimiv in poučen zapis o tem, kako je nastala slovenska potica, o njenih najstarejših zapisih, o poticah v vsakdanjem življenju, v šegah in navadah, poticah v literaturi, likovni umetnosti ter na kulinaričnih prireditvah. Potica je ena izmed najbolj slovenskih nacionalni jedi, ki jo je Republika Slovenija zaščitila v letu 2017, za začetek orehovo, orehovo z rozinami, pehtranovo, pehtranovo s skuto in rozinovo. V njej so zbrani recepti za pripravo zaščitenih slovenskih potic s petimi nadevi.